长城网冀云客户端讯(记者 蔡洪坡)油条是北方人的“群众早餐”。石家庄市正定县查看院在食物安全公益诉讼监督中发现，辖区内多家小餐饮经营者为使油条口感酥脆、膨松个大卖相好，在加工炸制过程中过量增加泡打粉、明矾等含铝的食物增加剂，致使油条中的铝残留量严峻超支。

  据有关专业的人介绍，国家标准规则油条等膨化食物铝残留量不允许超出100毫克／千克。铝是一种低毒金属元素，尽管不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内积蓄，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反响。长时间摄入会损害大脑，导致发呆，还或许会呈现贫血、骨质疏松等，特别对身体抵抗力较弱的白叟、儿童和孕妈妈损害较大，或许会引起儿童发育缓慢、老年人呈现发呆、胎儿发育不良。

  针对上面叙述的状况，正定县查看院及时向正定县商场监督管理部门送达了诉前查看主张书，主张其依法实行监管责任，加强对辖区内油条等食物出产经营活动的日常监督查看，禁止过量运用泡打粉、明矾等含铝的食物增加剂，严查食物铝超支问题。

  正定县商场监督管理部门收到查看主张后分外的注重，当即针对全县早餐类餐饮食物安全问题举行专项会议，印发《关于展开油炸面制品专项整治的告诉》，展开了为期一个月的专项整治活动，并对全县69家油炸面制品经营者分批次进行了安排约谈，向各经营者发放了《油条标准运用含铝食物增加剂明白纸》，签订了《油炸面制品餐饮服务经营者承诺书》，催促经营者展开自查，遂后商场监督管理部门逐个进行现场查看，抽检油条、油饼等油炸面制品26批次，发现不合格产品4批次，现在已进入处理程序。

  据了解，正定县查看院将继续加强与行政执法机关之间的良性互动，经过催促加大抽检力度、树立黑名单准则等方法，强化食物范畴公益诉讼监督责任实行，以最严行动看护好人民群众“舌尖上的安全”。